Buğday (triticium vulgare) : Birçenekligillerdendir.
Sapları kamışsıdır ve içleri boştur. Çiçekleri başak şeklindedir. Yemişlerine
buğday denir. İçeriğinde B vitamini ve karbonhidratlar vardır. Bunlar, tanelerin
kepeğindedir. Bu nedenle buğday unu ne kadar çok kepekli, yani esmer olursa, o
derece faydalı olur.
Faydası : Kepekli buğday unundan yapılan ekmek, kurabiye ve
benzerleri bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Kabız olmayı önler.
Çimlendirilmiş buğday tanesi zihin yorgunluğu ve sinir bozukluklarını giderir.
Damar sertliği, mide ve cilt hastalıkları olanlar, taze ekmek ve sıcak börek
gibi şeyler yememelidirler
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder